Verses Bistro

Story

Cuisine contemporaine et fraîcheur du marché

Le Verses Bistro propose une cuisine recherchée mais accessible, qui fait briller les saveurs actuelles. Inspirée de la gastronomie Montréalaise, la carte offre des plats réconfortants, travaillés à partir de produits d’ici. Peu importe la saison, le Verses Bistro met en vedette ce que les marchands locaux ont de mieux à offrir. La fraîcheur constitue donc l’ingrédient essentiel qui se retrouve dans chacune des assiettes. Côté vin, la sélection est généreuse, diversifiée et élégante. Au verre ou à la bouteille, le sommelier nous fait découvrir une riche variété de notes et saveurs.

Établi comme l’une des meilleures tables montréalaises depuis 15 ans, le Verses Bistro fait un clin d’œil à la poésie non pas juste de par son nom, mais surtout en offrant créativité, inspiration et précision à tous ses clients.

Verses Bistro offers a sophisticated and accessible contemporary cuisine.

Inspired by Montreal's eclectic gastronomic scene, the menu offers comforting dishes showcasing local products.
No matter the season, Verses Bistro showcases what local merchants have to offer. Hence, freshness is the essential ingredient in each plate.
As for the wine selection, the sommelier introduces us to a rich variety of notes and flavors, with a diverse and carefully selected wine list.

Recognized as one of Montreal's best restaurants over the last 15 years, Verses Bistro is a nod to poetry, not only in its name, but mainly because it offers creativity, inspiration and precision to all its guests.