Le Fournil du Trait-Carré

An excellent spot if you are looking for genuine french bread and pasteries Chef Laurent is an amzing person and a 5 stars professional. The bakery is european style nicely decorated and their products are delicious.

Visited this place on Wednesday July 12 and I don't think I'll be coming back wasn't my first time... I get way out of my way to go there and even though their bread is nice, the lady who runs it is not kind or "sympa" at all.

Delicious food and atmosphere. Would definitely recommend and stop by when in Quebec again.

Great hand crafted delicatessen

Translated by Google I wanted to love the place so much. Charming building in the Trait-Carré, French neighborhood bakery. The products we tasted were good but the decor is cold and clashes with the historic place. What drives me to give a two star rating is the service. Each time we went, the shelves were almost empty and we felt uneasy. The lady who runs this business would benefit from training in customer service. No smile, takes several minutes to greet people. If asked “no more pastries left?” She answers a simple “no”. It would take little effort to change the perception of your customers. A “no, sorry, we sold out our products for the day but come back to see us tomorrow” would make all the difference. In short, your nonchalance and your stupid and cold look make us not want to encourage you. Such a pity! Original Je voulais tellement aimer l’endroit.. Charmante bâtisse du Trait-Carré, boulangerie française de quartier. Les produits qu’on a goûté étaient bons mais le décor est froid et détonne avec le lieu historique. Ce qui me pousse à donner une note de deux étoiles est le service. Chaque fois que nous sommes allé, les tablettes étaient presque vides et nous avons ressenti un malaise. La dame qui tient ce commerce gagnerait à suivre une formation sur le service client. Aucun sourire, prend plusieurs minutes à saluer les gens. Si on lui demande “il ne reste plus de pâtisseries?” Elle répond un simple “non”. Il suffirait de peu d’efforts pour changer la perception de vos clients. Un “non, désolée, nous avons tout vendu nos produits du jour mais revenez nous voir demain’” ferait toute la différence. Bref votre nonchalance et votre air bête et froid font en sorte que nous ne souhaitons pas vous encourager. Tellement dommage!

Translated by Google So super beautiful clean and happiness Sweet, salty for all tastes Beautiful cooking, very good every time. There's even frozen to cook at home Not to be missed Original Tellement super belle propre et du bonheur Sucré,salé pour tout les goûts Belle cuisson ,très bon à chaque fois. Il y a même du congelé pour faire cuire chez vous A ne pas rater

Translated by Google I lived a stone's throw away 2 years ago... I am now in Sainte-Foy and I have tried a lot of bakeries/pastries since then and I swear to you, Les Caprices D'axelle has THE best pastries and pastries in Quebec City!!! I tried to find an equivalent near me, I even went to rue st jean la where "apparently" there are the best, but I was extremely disappointed!! It's Sunday April 23, 2023 and I'm fed up.. Thursday, as soon as I open, I'm going to treat myself to real pastries Original J'habitais a deux pas il y a 2 ans ... Je suis maintenant a sainte-foy et j'ai essayer beaucoup de boulangerie/patisserie depuis et je vous le jure,Les Caprices D'axelle ont LES meilleures vienoiseries et patisseries de la ville de Québec !!! J'ai essayer de trouver un équivalent près de chez moi je suis même allé sur la rue st jean la ou "apparemment" il y a les meilleurs mais j'ai été extrêmement décu !! Nous sommes Dimanche le 23 avril 2023 et j'en ai marre .. Jeudi,dès l'ouverture je vais me payer de vrai vienoiseries

Translated by Google By far the best pastries and pastries in Quebec Original De tres loin les meilleures viennoiseries et patisseries de Quebec

Translated by Google Their croissants, chocolatines and breads taste like heaven! By far the best in town! Thanks!! Original Leurs croissants, chocolatines et pains goûtent le ciel! De loin les meilleurs en ville! Merci!!

Translated by Google My first visit but certainly not the last Divine ingots and fabulous chocolatines A place to discover, all in charm and indulgence. Original Ma première visite mais certainement pas la dernière Divins lingots et fabuleuses chocolatines Un endroit à découvrir, tout en charme et en gourmandise.