Veau et boeuf Highland, chevreau Boers, porc rustique (Large black et Tamworth), dinde sauvage, pintade, oie, canard, poulet
Située à Magog, notre ferme propose une variété de produits. Nos animaux sont choisis en fonction de leur rusticité et sont élevés en pâturage et en volière extérieure. Nous possédons de la chèvre/chevreaux Boers et du boeuf/veau Highland. En saison, nous agrémentons notre ferme d'élevage de dinde sauvage de porc, de pintade et de poulet.
Nous apportons une attention particulière à l'alimentation de nos animaux. Le foin en pâturage et/ou sec est l'essentiel de la ration des vaches et des chèvres. De même, nous recherchons constamment les meilleurs rations (exempt d'OGM) pour les autres espèces.
Le chevreau est une viande très faible en gras (moins que le poulet), d'un goût subtil et délicat.
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